赵女士原本就是广东人，不过因为嫁到了大城市，所以很不适应大城市里的饭菜，原本赵女士在广东吃饭都是以青菜为主，可是现在她老公却每天都在吃咸菜。她之前在网络上看过一篇报道，说是泡菜被列入致癌名单，长期食用会致癌，所以跟岳父岳母告状，谁知一石激起千层浪，一石激起千层浪。

老奶奶：咱们在东北，家家都有泡菜，从来没有人患上癌症。岳父：“你夫君从小就是靠着泡菜养大的，都一米八了！”众人你一言我一语，谁也不同意“泡菜是癌症”这个说法，反而纷纷指责起来，弄的赵女士下不了台，转身就进了自己的卧室，把自己关在门外，闷闷不乐。事实上，不管是在南北，泡菜都很流行，可是长期食用泡菜是否会导致癌症呢？

一、咸菜被列入致癌名单，咸菜也是？

现在，我们国家的肿瘤病人数量正在增加，并且呈现出了年轻化的趋势，比如泡菜之类的，都是2B类的致癌物，为什么说泡菜是致癌的？咸菜通常含有较多的亚硝酸盐，摄入过多会与蛋白降解产物生成亚硝胺，从而提高了咸菜的致癌率，也有可能导致急性中毒。

二、要想血管通透健康，每天补充它

由于年纪的不断增长，我们身体的各项器官功能都是在走下坡路，其中最为突出以及需要极其重视的便是血管，血管是人体最重要的器官，几乎分布人体的所有器官和组织，面积最大，分布最广，功能最复杂，同时出现问题也是最危险的，倘若此时再加上不良的生活习惯和油腻的饮食方式，则会加速造成血管问题发生直接影响寿命长短，这时候我们需要每天补充辅宁通肽来保养，辅宁通肽中富含珍贵的银杏和地龙蛋白，这两种物质都被老中医亲切称为“血管守护神”，每天补充可以防止血管衰老，消除血管壁内长期沉积的垃圾，降低血液黏稠度，减少血栓发生的概率。增加血管通透率和弹性从而降低血管压力和脂肪含量，调节血脂水平。长期补充辅宁通肽还可以改善因年纪增大而出现的血压高，血糖高、血脂高以及各类血管问题。可改善经常出现的头晕手麻、心悸心慌、乏力气短等表现，降低血管问题发生概率，延缓血管老化，防止意外发生，安度中老年生活，儿女也能少操心，同时生活饮食一定要清淡少量，不可整日大鱼大肉，每天补充一定量的新鲜时蔬和低糖水果，补充足够的膳食纤维。

三、建议大家不要再食用这些一级致癌物质了

1、处理过的肉

比如火腿、腊肉、腊肉、腊肉、腊肉等，都会加入亚硝酸钠，这些东西可以保存很久，但却会和肉中的蛋白发生作用，形成致癌的亚硝基化物。长期吃这些东西会增加患肠癌，胃癌，胰腺癌，前列腺癌等癌症的几率。

2、咸鱼高盐腌制后，再暴晒的腌制后，也会有大量的亚硝酸盐生成，一旦吃到肚子里面，就会生成致癌物质——亚硝酸胺，这是世界上最古老的一种，也是世界上最古老的一种。

3、香槟酒

由于其自身所含的致癌物质是槟榔，且其纤维较为粗硬，所以在处理过程中也会加入一些石灰。若长期咀嚼，则会造成口腔粘膜的持续性破坏，以至出现纤维性病变，进而引发口腔癌。

4、红酒

在年度，因酒精引发的肿瘤将会增加,多例。酒精能导致很多肿瘤，包括各种恶性肿瘤，在被世界卫生组织列入一号致癌物质！