大千世界迷人眼，健康膳食每一天

每年的农历二月初二是众所周知龙抬头的日子，由于今年会有两个闰二月，所以也会出现两次“龙抬头”，相当罕见。正所谓“两个龙抬头，乞丐也流油"，大家普遍认为“龙”是祥瑞的化身，所以两个龙抬头就预示着更多的雨水，更好的收成，是个吉祥年。

闰月的二月二老一辈人称之为“双龙抬头”，有很多对应传承下来的民俗说法，如闰二月的龙抬头这天，按照传统清晨是不能睡懒觉的，得早起吸“龙气”。因为龙角星在二月二这日会从地平线冉冉升起，代表着东方苍龙在此时抬起了龙头，古人认为是祥龙从冬眠中苏醒了过来，会开始崭露头角升天，并给人们带来福运，所以这一天按传统习俗来说是“吸龙气”的好时候。

吸龙气是讲究时间和方式的，二月二也被称为“卯月卯日”，故而最佳吸龙气的时间段为“卯时”，也就是早上五点至七点之间，这也是为什么不能睡懒觉的原因。

在晨曦初露之时，走到室外面向东方，深吸四口新鲜空气，让头脑清醒过来，有精气神，而且这四口气分别代表着“福气、运气、财气、喜气”。然后再适当的拉伸一下身体，让身体充满活力，这一年整个人都会精神百倍、焕发光彩，事业蒸蒸日上，日子越过越红火。

并且为了迎龙纳吉，闰月里的龙抬头要准备与”龙“相关的美食，以此来沾“龙气”。二月二龙抬头，这些龙食记得吃，寓意吉祥，家人平安顺遂。

1、猪头肉

猪在古代被看作是“地龙”，猪头也就代表着龙头，只要吃了这猪头肉就寓意着已经抬起了龙头，一整年都会鸿运当头、吉祥富贵。

做法：把猪头肉清洗干净，接着焯水，然后捞出来，放入到高压锅中，加入适量的香辛料，然后调好味道，压好之后，把它取出来，然后就可以开吃了，软糯鲜香，满满的胶原蛋白。

2、龙拿珠（面条+饺子）

这个龙拿猪，有点像云吞面，它是面条和饺子一起下锅煮熟，然后再吃，吃饺子寓意着吃龙耳，希望接下来顺风顺水，吃面条意思就是吃龙须子，希望在新的一年可以风调雨顺。以面食为主的北方人，在龙抬头这天多会煮面条食用。细长的面条仿佛是龙头上的龙须，二月二龙抬头这日若是吃上一碗面条，就表示帮助龙王扶了“龙须”，表达出自己对龙王的敬意和尊重。而且这面条又长又顺，也寓意着生活能顺顺当当，好日子长长久久，吃了面条也是希望龙王能保佑自己和家人这一年风调雨顺、万事顺遂。

做法：锅中煮上一锅水，大火烧沸之后，放入我们包好的饺子，开始煮，接着再把面条放进去煮，煮好之后，把它盛出来放入碗中，就可以直接吃了。

3、吃糖糕（龙胆）

在河北、河南、山东等地，每逢二月二龙抬头家家户户都会炸上一筐糖糕吃，按照老一辈的说法，这金灿灿的糖糕被人们看作是“龙胆”，吃了糖糕就代表着给龙王护住了“龙胆”，龙王会非常高兴，就会给人间行云布雨，避免大旱的发生，让庄稼得到甘露好好的成长，百姓们就能过个丰收年。另外，这金黄酥脆、香甜可口的糖糕也有“高升”、“发财”、“甜蜜”的三重好寓意，龙抬头当天吃糖糕，之后也会工作迎来高升，家中财源广进，生活越过越红火，越过越甜蜜。

做法：

①克水加白糖烧开倒入克面粉中，边倒边快速搅拌，搅拌至没有生面，全部结成团即可。

②待面团晾凉，加入少许干面粉揉成光滑的面团。

③炒熟的芝麻，红糖，白糖和1大勺面粉混合拌匀当作馅料。

④面团切成等分的剂子，手指沾油将剂子捏成窝窝头形状，接着包入芝麻馅，收好封口（防止炸的时候爆裂）。揉成团，最后稍微按扁就行。

⑤油温4成下锅炸，用中小火炸，全部呈金黄才熟，起锅后滤一下油就可以开吃啦！

二月二“龙抬头”，它主要是和农业高度相关的，中国上下五千年作为农业大国，风调雨顺国泰民安必定是古往今来众所期盼的，人们希望在这个特殊的日子当中，迎来春雨，同时也让庄稼可以得到生长，此外，龙也代表着祥瑞，人们通过各种各样的活动，来祈愿是新的一年带来吉祥好运，同时又可以风调雨顺，五谷丰登。